Популярне

У Тернополі відкриють унікальний заклад харчування

Про модні кулінарні тенденції розповів відомий шеф- кухар та телеведучий кулінарного шоу Юрій Ковриженко.

Посол української кухні в інших країнах , який регулярно представляє Україну на всесвітніх конгресах. Мова йде про шеф- кухаря, телеведучого кулінарного шоу- Юрія Ковриженка. Зараз він перебуває у Тернополі із робочим візитом. Саме у нашому місті допомагає відкрити новий заклад із історичною кухнею.

- Він буде особливий тим, що його кухня базується на реальних історичних стравах, - розповідає український шеф-кухар Юрій Ковриженко. - Тут пішли від історичної правди страв, які є історично занотовано в книжках або документах і саме від цих страв відштовхувались коли розробляли меню.

Шеф розповідає, у Тернополі є заклади харчування, які варті уваги. Та радий, що у нас люди переймаються їжею на відмінно від інших міст України.

- Є міста в яких тільки піца, суші караоке. І це сумно, в Тернополі якраз є рух щоб робити щось цікаве, - каже Юрій Ковриженко. Враховуючи те, що Юрій багато подорожує та дегустує найрізноманітніші продукти каже, до України тренди приходять із запізненням.

До прикладу, минулорічний тренд по усьому світу- мексиканська кухня у нас взагалі не прийняли. Хоча продукти схожі із тими, які люблять використовувати у нас.

- Зараз наразі дуже сильно видно тенденції по руху в сторону здорового харчування, і це мене трошки дивує. Тому, що навіть ще роки 2 тому це нереально.

З'являється свідомість того, що ми їмо, це дуже важливо, - каже Юрій Ковриженко. Зараз Юрій працює над великою кількістю проектів, та впевнений, що про Україну почують та страви від наших кухарів зовсім скоро спробують в усьому світі.

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.


Loading...

Вибір редакції

НОВІ КОМЕНТАРІ

Погода

parkovka.ua